Gedurende de kropteelt worden de perfecte witloofkroppen met wortel apart gehouden. De kroppen worden geoogst en de wortels worden bewaard tot in het voorjaar.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

In het voorjaar worden de wortels terug geplant.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

In juli en augustus geven de nieuwe scheuten blauwe bloemen.

​

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na de bestuiving gebeurt de zaadvorming.

 

 

 

​

​

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

 

 

​

De zaad stengels worden geoogst en gedroogd.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​

Met behulp van een dorsmolen worden de zaadjes uit de stengels geslagen.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Het nieuwe zaad wordt opgeborgen tot na Nieuwjaar.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Na nieuwjaar wordt het ruwe zaad door de wanmolen gedraaid om de onzuiverheden weg te nemen.

​

​

​

​

​

​

​

​

Vervolgens nog manueel ziften ...

​

​

​

​

​

​

​

... en het zaad is klaar.