Ons verhaal

​

Teelt Brussels grondwitloof

​

Wij zijn gestart in 1980 met de traditionele teelt van Brussels witloof. Traditioneel omdat we dezelfde methode gebruiken als onze ouders die ook een witloof bedrijf hadden. Wij hebben een gesloten bedrijf wat wil zeggen:

​

• Wij kopen geen witloofzaad maar gebruiken onze eigen methode voor witloofzaad winning.

• 1ste stap in het proces, van zaad tot wortel gebeurt op onze velden.

• 2de stap in het proces, van wortel tot witloof gebeurt op ons bedrijf

​

Door met eigen soorten te werken helpen we met de instandhouding van de  biodiversiteit.

Gronden voor de wortelteelt  zijn niet verder dan 4 km van het bedrijf verwijderd.

​

In al die jaren hebben we nog nooit koelruimtes (frigo’s) gebruikt voor de wortels. Het is anders werken maar wel beter voor het milieu en de elektriciteitskosten.

​

Het witloof groeit op het ritme van de natuur: vroege en late soorten worden niet verwarmd maar groeien op hun eigen ritme. Alleen in de winter verwarmen we sommige soorten of geven we extra bedekking.

Ons doel is om witloof te oogsten vanaf half september tot april (of mei wanneer de lente koud uitvalt) als een typisch seizoen product.

​

Daar we buiten onder golfplaten telen geven we enkel water door darmpjes die we onder de laag leggen en dit alleen indien er niet genoeg regenwater in de grond aanwezig is.

​

Door zoveel mogelijk met de natuurelementen te werken beperken we onze  ecologische voetafdruk tot het minimum.

​

​

​

​

​

​

​

​

Hobby imker

​

Wat begon als een hobby in 2015 met een bijenkast is ondertussen uitgegroeid tot 4 bijenkasten.